Solo tre ingredienti per questo semifreddo salvacena: cachi molto maturi, scaglie di cioccolato fondente e cacao amaro in polvere. Una manciata di minuti per prepararlo, poi un’ora in freezer a rassodare. Si serve con granella di frutta secca o ciuffetti di panna montata.

Ingredienti x 8 mini semifreddi:

  • 2 cachi molto maturi
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere
  • nocciole o mandorle per guarnire

Preparazione: 15 minuti + almeno 1 ora per il riposo

Procedimento:

Lavate i cachi e privateli della loro buccia e di eventuali noccioli interni. Mixate la loro polpa con le scaglie di cioccolato fondente e 2 cucchiaini di cacao in polvere. Adagiate in stampini di rame o alluminio e riponete in freezer per almeno un’ora prima di servirli accompagnati da granella di frutta secca