1925: è l'anno di fondazione dell'Hotel Bellevue di Cogne, di proprietà della famiglia Cuneaz. Novantunanni e quattro generazioni dopo, l’albergo è gestito dalla Famiglia Jeantet-Roullet -discendente da quella dei fondatori– ed è tuttora concepito come un’elegante residenza di montagna dove ogni ambiente è stato pensato con cura per accogliere l’ospite nei diversi momenti della giornata. In tavola, esiste un menù [...]
La mattina, muniti di rastrello e carioline, si va in fattoria. C’è chi pulisce la stalla, chi porge l’erba alle caprette, chi raccoglie le uova dalla cova. Ciascuno assolve al proprio compito, babbo Nando sorveglia l’avvicendarsi delle operazioni, mentre Beppe, suo fratello, fa già ritorno dal bosco con un cesto straripante di mirtilli neri selvatici. Non si perde tempo, si [...]
Fioriscono sotto il cielo terso e l’aria salmastra della Costa Brava, i giardini lungo il celebre Camin de Ronda – una rete di sentieri che per 255 chilometri costeggia la costa spagnola affacciata sul Mediterraneo, da Portbou, al confine con la Francia, fino a Blanes - fornendo l’occasione per fare del sentierismo mozzafiato e un tuffo tra acque di rinomata [...]
Un’antica serenità domina il Relais Il Falconiere: la legna arde nei camini in pietra, il vino riposa nelle cantine a volta, il tempo scandisce gli stessi rituali da oltre quattrocento anni all’interno di questa suggestiva dimora toscana, eretta a metà del Seicento dal poeta aretino Antonio Guadagnoli nella campagna di Cortona. Oggi accoglie gli ospiti in venti camere elegantemente arredate [...]
Erbe officinali, piante ornamentali, fiori profumati e..la soddisfazione di coltivarli e vederli crescere sotto i propri occhi. Il giardinaggio è un’arte e nei masi altoatesini dell’Associazione Gallo Rosso si può imparare! Gli ospiti che soggiornano nei 1.600 agriturismi dell’associazione possono partecipare anche alla raccolta della frutta, all’etichettatura delle composte e marmellate, alla realizzazione di piatti tipici con i prodotti genuini [...]
La riqualificazione verde di Parigi conta oggi su 450 parchi e 2.200 ettari di spazi verdi aperti al pubblico, numeri destinati a crescere nel corso degli anni sino a cambiare i connotati della capitale francese, che per il 2050 si propone di diventare gigantesco un polmone verde, con tanto di piste ciclabili, giardini e orti urbani disseminati ovunque. Intanto, passeggiare [...]
Giugno 2016 Sembravano date per spacciate. Un po’ la grandine, un po’ l’erbicida del vicino, le albicocche quest’anno avevano una brutta cera. Ogni giorno mio padre le osservava, le proteggeva, forse le rassicurava con la sua presenza, e le albicocche, alla fine, hanno fruttificato. C’abbiamo messo una giornata intera a raccoglierle, per diventare compagne di tante colazioni come questa.
Giugno 2016 Molti orti lo sottovalutano. Invece avere una scorta di aglio assicura non solo zuppe, crostini e arrosti più saporiti, ma vuol dire disporre di un potente antibatterico naturale. Mia madre sostiene che è un rimedio efficace contro raffreddore e influenza. E il medico le da ragione, aggiungendo che l’aglio contribuisce a fluidificare il sangue e abbassare il colesterolo. [...]
Giugno 2016 Volete mettere la soddisfazione di coltivare, raccogliere e cucinare i prodotti del vostro orto!! Alla faccia del km zero e della filiera corta! Questa è millimetrica, dall’orto alla tavola. P.S. di bignè sul vassoio ne sono arrivati meno di quelli che avevo preparato.. erano troooppo buoni☺
