Agosto 2016 Scatto rubato tra le stradine che si inerpicano per il paese di Luson, incastonato in una piega laterale della Val d’Isarco, a una dozzina di chilometri da Bressanone. In questo villaggio idilliaco gli orti sono pettinati ad arte, cinti da steccati in legno, fiorenti di ortaggi, erbe aromatiche e tanti, succosissimi, frutti di bosco.
Agosto 2016 Nel podere di Frowin Oberrauch, vicino Bolzano, crescono mele, kumquat e pere. Ma anche susine, ciliegie, nocciole e albicocche. Tutte varietà recuperate dal passato come la Vingschger Marille, un’albicocca della Val Venosta ottima per fare la marmellata, o come l’Himalaya Marille, dolce come miele, o la Colomer, ideale da far seccare e mangiare in inverno.
Luglio 2016 Tante varietà di aromi hanno trovato sede in una vecchia botte di vino in questo orto di Palazzo del Piano, poco distante da Urbino. Intorno, filari di viti a perdita d’occhio e ortaggi disseminati ovunque. L’appezzamento è di proprietà della famiglia Bocchetti ed è coltivato con cura da diverse generazioni.
Luglio 2016 Galline di sasso con piume e creste di ferro razzolano nello Staudenparadies, il giardino di Konrad, ambientato tra piante erbacee perenni, felci e piante acquatiche al limitare della pittoresca cittadina di Bressanone. Tra i sentieri del giardino spuntano anche installazioni artistiche nate dal recupero casalingo di barattoli, cassette, attrezzi rurali.
Agosto 2016 E poi dicono che non è bella..Grosley (storico e scrittore francese) già nel 1764 pubblica, con lo pseudonimo di due gentiluomini svedesi, le sue Observations sur l’Italie et les Italiens, dicendo che il lodigiano è “l’angolo più fertile d’Europa, una zona così ricca di grassi pascoli da produrre burro e formaggio di fama europea..”
Aromatici, digestivi, romantici: i biscotti alla lavanda rendono speciale un qualsiasi dopocena ma anche un thè con le amiche. Io mi diverto a decorarli con una glassa al limone... un pennellino, un briciolo di pazienza e si ritorna bambini golosi.. Ingredienti per 30 biscotti: 235 gr di farina 00 100 gr di burro ammorbidito 75 gr di zucchero di canna [...]
Un dolce che si prepara in poco tempo e con pochissimi ingredienti: pesche noci, pasta sfoglia (già pronta), amaretti, zucchero di canna. Si conserva ottimamente anche nei giorni successivi, basta riscaldare le rose qualche minuto in forno, rendendone la sfoglia fragrante, e spolverarle con un pò di zucchero a velo. Nel periodo invernale potete facilmente sostituire le pesche con sottili [...]
Strade, rotte, che da giugno ad agosto si tingono di viola e accendono l’olfatto. Sono le vie della lavanda, un itinerario di grande fascino, che si snoda tra il Luberon e le Alpi dell'Alta Provenza, toccando villaggi di charme, distillerie tradizionali, ecomusei e laboratori artigianali. Imperdibile il Museo della lavanda di Coustellet, e il mercato locale la domenica mattina. Scorre [...]
Cacce al tesoro, laboratori sensoriali, corsi di cucina e sfide all’ultimo indovinello botanico si disputano nel più grande potager d’Italia, quello allestito nel parco di Venaria Reale. Dieci ettari di orti e frutteti coltivati con migliaia di ortaggi e cereali tipici del territorio. Un apiario per accogliere api e insetti dalla benefica funzione impollinatrice. Una serra per ospitare la crescita [...]
