Anche in questo caso il dolce va preparato in tempi diversi. Prima va fatta la marmellata di mele cotogne e poi cotta la crostata. Il gusto ci guadagna, ma anche l’appagamento per aver riprodotto una ricetta dei bei tempi antichi. Ingredienti: Per la marmellata di mele cotogne: 500 ml di acqua 1,5 kg di mele cotogne 450 gr di zucchero [...]
Agosto 2017 E’ tutto pronto per la partenza! Le valigie sono affrancate e il tempo promette bene! Buone vacanze a voi tutti! ci rivediamo a settembre con i frutti autunnali: rape, bieta da coste, cavolfiori, zucche, fichi e nocciole..
Agosto 2017 Ufff!! Questo caldo torrido fa proprio scappare la voglia di mettersi ai fornelli! Allora chiamo subito Speedy Pizza, che sforna e consegna pizze fumanti e farcite con tutte le bontà dell’Ortodotto :-)
Luglio 2017 Tipica scena mattutina.. che si mette oggi in tavola?.. chiediamolo all’orto! si indossa un paio di stivali, si fa un giro di ricognizione, si raccoglie quanto di più maturo e si crea all’istante qualche piatto estivo! Una fresca insalata di verdura, una pasta con pomodori e melanzane, una frittata al basilico.. #gnam
Giugno 2017 C’erano anche loro nel nostro giardino quest’estate, piccole, dolcissime cinciallegre! Hanno nidificato in una fessura del muro di cinta, talmente piccola da impedire l’accesso ai volatili più grandi, sufficientemente comoda da ambientarvi un vero e proprio salotto, creato con muschio, soffici peli e rametti. Cinque piccoli di cinciallegra sono cresciuti e rafforzati contendendosi il cibo e le premure [...]
Giugno 2017 Prima troppa pioggia. Poi troppa siccità. Quest’anno abbiamo dovuto raccogliere le albicocche prematuramente, altrimenti sarebbero marcite sul ramo. Nonostante ciò, i frutti erano dolci e succosi, perfetti per realizzare una composta come questa!
Agosto 2017 Harald Gasser ci ha mandato uno scatto dei suoi tuberi e radici rari: carote viola e gialle, cilindriche e coniche, barbabietole antiche e varietà rotonde, ramolacci e pastinaca, cavoli, colze e broccoletti. Nel suo orto non mancano le varietà di cavoli provenienti dall’estremo Oriente, come la Tatsoi dal sapore dolce, la Pak Choi e la Hon Tsai Tai, entrambe [...]
Luglio 2017 Gabriele Marabelli possiede una tartaruga, sarà per questo che coltiva così tanta insalata nel suo orto a Varese! I comparti, vari e ordinati, sono delimitati da passerelle in pietra che ne agevolano la cura, l’irrorazione e la raccolta di insalata rossa e verde, di rape, sedano e aromi a volontà!
Giugno 2017 Era un carretto sgangherato e dimenticato quello che Damiano Seminara ha trovato tra gli attrezzi rurali del nonno. E lui l’ha trasformato in fioriera! Romantica, colorata e profumata! Fa bella mostra di sé in un giardino a pochi chilometri da Lodi.
