Rustica, croccante ai lati e ripiena di frutta di stagione: la galette porta in tavola tutto il bien vivre francese, è deliziosa consumata tiepida o fredda, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Ingredienti: 100 gr di farina 00 60 gr di farina integrale 100 gr di farina di mandorle 90 gr di burro 1 cucchiaio di zucchero [...]
Semplicemente gustosa questa focaccia vegetariana a base di melanzane, cipolla di Tropea e rosmarino! Non fatevi fuorviare dal colore che assume la cipolla una volta infornata, al primo boccone non rinuncerete ad altre porzioni! Ingredienti per la focaccia: 500 gr di farina tipo 0 400 gr di agretti 140 gr di scamorza affumicata ½ cubetto di lievito di birra zucchero [...]
Pasta frolla sbriciolata grossolanamente con le mani per questa crostata deliziosa che mixa la morbidezza della ricotta alle more turgide. Ogni taglio è un trionfo di colori e sapore, si gusta prima con gli occhi e poi col palato! Bisogna solo attendere che raffreddi nello stampo prima di procedere all’impiattamento e alla degustazione, calda non ne valorizza affatto la bontà! [...]
Giugno 2018 Ci sono soddisfazioni che difficilmente riescono a spiegarsi a parole.. meglio usare le dita :-)
Quando hai un orto che sforna lamponi e frutti di bosco a go-go vorresti cristallizzarli nel tempo per assaporarne un po’ ogni giorno.. un buon metodo consiste nel tuffarli nell’impasto di soffici torte.. belli di un rosso vivido accendono la gioia a ogni fetta! Ingredienti per 5 persone: 200 gr di farina 00 100 gr di fecola di patate 175 [...]
Sfiziosissima, questa torta salata celebra la produzione dell’orto estivo con freschezza e tanto gusto! Bisogna solo avere la pazienza di grigliare bene le verdure: zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini che vanno arrotolati per un delizioso effetto a rosellina. Decorate con basilico, timo o rosmarino, a vostro piacimento :-) Ingredienti per 5 persone: Per la pasta: 100 gr di [...]
Giugno 2018 E' sempre il primo frutto a maturare nel nostro orto.. quest'anno poche ma buone..
Maggio 2018 Piove, poi nuovamente temperature altissime per la stagione, e così l'orto scoppia.. di salute si intende! non c'è tempo da perdere, i lavori nell'orto incalzano!
Maggio 2018 E' arrivata anche a casa nostra, la primavera...con una cascata di profumi e bontà: carciofi, biedecoste, piselli, fave e zucchine.. e poi le mie amate peonie!
